Blog consacré au patois (picard) de la région Nord Pas de Calais, et à l'association Les Harchelles
Ce blog consacré à l'Association "LES HARCHELLES" est appelé à disparaître d'ici quelques mois... Tous les articles qu'il contenait ou contient sont maintenant repris sur le site suivant : http://harchelles.e-monsite.com à consommer sans modération....
Lire la suiteHARCHELLES et PARC NATUREL REGIONAL avec les enfants à RECQUES SUR HEM : A l'initiative du Parc Naturel Régional des Caps et Marais d'Opale (Melle Delphine PANOSSIAN, responsable de l'atelier patois), Roland Dussaussoy, président de l'association est...
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Ch'est à l' Ferme Loisel, in restaurant à HOULLE, qu'os savons artreuvèïes èl' samedi 6 octope pour faire nou arpos èd' tous les ans... Os étémes 26. Os avons bién ri et bién mingé : - kir à l'apéritif avec des toasts, - saumon à la sauce à l'aneth, -...
Lire la suiteL'danger d' traverser ch' bowe, par Georges GOBLET Rosalie, èl' tite file à Mélanie Troués Déints, alle allout sus ses dije èanwes. Es' grand-mère à Rosalie, alle l'invout portoïe in.ne couque et pis in pot d' confitures èd' grugelles blètes à s' soeur...
Lire la suiteHistoire èd' pets, par Roger BOUFFART. Savez-vous l' différence qui a intre l' canchon èd' Malborought et des haricots ? Nan ! Et in, èj' va vous l' dire : Malbo-rought, comme ch'est dit dins chelle canchon, i s'in va tin guerre, et ches haricots is s'in...
Lire la suiteA tape ! Du lapin.ye aux pruneaux : Os pouvez cungir, souèïe in lapin d' cour ou bién in lapin d' garenne... Décoper ch' lapin.ye et mette ches morcièowes 24 heures dins in.ne marinade fort vinaigrèïe. Egoutter et éponger ches morcièowes, les faire arvenir...
Lire la suiteA tape ! In gâtièowe d'Artoués : I vous fauwe : 200g èd' chuque semoule, 2 gan.nes d'oeuwe, in.ne cuilérèïe d'ièowe, in.ne cuillérèïe d'ièowe d' fleur d'oranger, 60g èd' fécule, 4 blancs d'oeuwe et 60g èd' farine. Os trravaillez dins in.ne terrine, ave"uc...
Lire la suiteA tape ! Des rognèonwes à l' païelle... I vous fauwe : 2 rognèonwes d' géniche, 500 g èd' champignèonwes èd' toutes sortes, 2 échalotes, 1 gousse d'al, 5 cl èd' porto rouche, 3 cuillères à soupe èd' crème fraîche, èd' l'huile d'olife, du sé et pis du...
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Ch'est l' samedi 15 octobre qu'os avons èwe nou arpos à Bilques (Helfaut) à ch'l' Estaminet "La Clef des Champs". Au menu : - à l'apéritif : soupe champenoise, - du sandre, du saumon ou d'èl' terrine èd' canard, - du pintadeau, du canard ou d'èl' blanquette...
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